Musacaua este un fel de mancare servita la rece, in straturi, delicioasa si foarte apreciata, fiind una dintre favoritele bucatariei grecesti.
Reteta originara de musaca greceasca are in compozitie straturi din felii de vinete, rosii, carne de vita, oaie sau capra si sos alb.
In bucataria romaneasca, reteta a fost adoptata si se foloseste carne de porc sau pui, iar feliile de vinete au fost inlocuite si ele cu cartofi. In sosul bechamel, untul poate fi inlocuit cu smantana.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu