Grecia are cateva sortimente de branza foarte bune. Branza Feta este de departe cea mai populara si cea mai veche dintre branzeturile grecesti. Feta este fabricata in mod traditional din lapte de capra sau de oaie si este tinuta in butoaie cu saramura. Este de culoare alba, de consistenta sfaramicioasa, semi moale si bine sarata.
Halloumi este o specialitate de branza din lapte de capra si oaie din Cipru.
Lathatiri este o branza de oaie picanta tinuta in ulei de masline si care este un produs traditional din Zakynthos. Telemeaua este o varietate de feta. Se pastreaza in saramura. Diferenta este ca telemeaua este din lapte de vaca. Kasseri este o branza cu o textura cremoasa, de culoare galbena.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu